DÝŇOVÉ ŘEZY

Dýňové řezy

 

SUROVINY:

korpus:

  • ¾ hrnku kokosové mouky
  • 1 hrnek ovesných vloček ( ideálně jemně mletých )
  • 1 hrnek kokosového nebo třtinového cukru ( kokosový sladí víc )
  • 1 hrnek změklého kokosového oleje ( nebo másla )
  • 1 celé vejce
  • lžička kypřícího prášku

horní část:

  • 4 hrnky vychladlé a oloupané pečené nebo vařené dýně ( nebo již koupené pyré )
  • 1 hrnek rostlinného mléka ( já miluju kokosové, ale je tučnější, proto doporučuji třeba mandlové či sojové )
  • 1 hrnek roztopeného medu či datlového popřípadě jiného sirupu
  • 3 střední či velká vejce z volného chovu ( buďme hodní na slepičky )
  • ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku
  • 2 lžičky skořice
  • koření dle chuti ( já občas použiji perníkové koření, občas sáhnu po bourbon vanilkovém extraktu, občas přidám kardamom a někdy kurkumu či koření na chai latté.. je to opravdu na vaší kreativitě a chuti, takže klidně koláč ještě doslaďte. )

POSTUP:

  1. Troubu rozehřejeme na 180°C a připravíme si formu - klasickou je potřeba vymazat a vyložit pečícím papírem.
  2. Smícháme ingredience na korpus, natlačíme do formy a dáme péct na 10 minut.
  3. Rozmixujeme dýni s mlékem, medem a následně prošleháme s vejci a sypkými ingrediencemi.
  4. Z trouby vytáhneme formu s korpusem a na ten nalijeme dýňovou směs. Vložíme zpět do trouby a pečeme cca hodinu, podle typu trouby a potřeby - když do koláče zakrojíme, na noži by neměla směs ulpívat.
  5. Koláč po upečení necháme vychladnout a manipulujeme s ním jako s cheesecake koláčem. DOBROU CHUŤ A KRÁSNÝ SLUNEČNÝ DEN!
Tabulka velikostí